MENU’ TIPICO DELLA TRADIZIONE SALENTINA

ARIA CORTE RISTORANTE PIZZERIA VI ACCOGLIE ANCHE COL MENU’ DIGITALE

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ANTIPASTI

Pignate di Legumi Salentini € 8.00

Assaggi di Pisello giallo di Vitigliano, Tolica (antica qualità di cicerchia salentina) e Merenda (fagioli cotti con cime di rapa), cotti al fuoco nelle Pignatte come da tradizione.

Allergeni: Legumi

Antipasto “Aria Corte” € 12.00

Assaggi della cucina salentina di ortaggi, pesce , carne proposti dallo chef.

Caprese con Burrata € 8.00

Sfizioso € 7.00

Polpette, crocchette e calzoncini fritti

Sotè di cozze € 10.00

I NOSTRI SERVIZI

AL TAVOLO

PRIMI PIATTI

Sagne Torte alle Melanzane € 12.00

Farina di grano Cappello impastate con purea di Melanzane, pomodorino e basilico

Pappardelle fresche con ragù di Cinghiale € 12.00

Fave e Cicoriette selvatiche € 8.00

Cotte in Pignatta

Spaghettoni alle vongole veraci € 14.00

Tagliolini con Gamberi di Gallipoli € 14.00

Tagliolini con Gamberi di Gallipoli freschi

Linguine alla Pescatrice € 14.00

CUCINA CASERECCIA SALENTINA

PRODOTTI TIPICI

SECONDI PIATTI

Costata di Vitello € 3.00

*Il prezzo è da intendersi all’etto

Pezzatura minima: 300 grammi

Entrecote € 14.00

Tagliata di Manzo con Rucola e Grana € 15.00

Bombette pancetta e caciocavallo € 12.00

Prodotte da noi

Salsiccia arrosto € 8.00

Grigliata Mista di Carne € 14.00

Maiale, Vitello, Salsiccia e le nostre Bombette

Grigliata Mista di Pesce € 18.00

Calamari, Gamberoni e Tonno

Stinco di Maiale al Forno € 14.00

Gamberoni alla brace € 15.00

Fiorentina di Vitello € 4.00

* il prezzo si intende all’etto

Prezzo all’etto

Melanzane Ripiene € 8.00

Melanzane, uova, formaggio, capperi, pane grattugiato

Merluzzo, Patate e Salvia € 12.00

Merluzzo, Patate, formaggio, burro, pane grattugiato e salvia

Pescato del giorno in crosta di pane € 5.00

prezzo inteso all’etto

Tagliata di Tonno Fresco € 15.00

Tagliata di Tonno fresco con rucola e pomodorini

Frittura Mista € 14.00

Frittura mista di calamari e gamberi

DAILY SPECIAL DI ARIA CORTE SAPORI ANTICHI

CARNE SCELTA E PESCE FRESCO

PIZZE

MENU’ PIZZA PER TUTTI I GUSTI. non ti basta? richiedi la pizza con gli ingredienti a scelta o modifica una delle nostre deliziose

Margherita € 4.50

Pomodoro, Mozzarella, Olive

Marinara Super € 6.00

Pomodoro, Capperi, Tonno, Pomodorini freschi

Napoli € 5.50

Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi

Diavola € 6.00

Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante

Boscaiola € 6.50

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Panna

Allergeni: Glutine, Funghi, Lattosio, Pepe

Capricciosa € 7.00

Pomodoro, Mozzarella, Carciofi, Funghi, Prosciutto Cotto, Capperi, Acciughe, Olive

Allergeni: Glutine, Funghi, Lattosio, Pepe

4 Stagioni € 6.50

Pomodoro, Mozzarella, Carciofi, Funghi, Prosciutto Cotto, Olive

Allergeni: Glutine, Funghi, Lattosio, Pepe

4 Formaggi € 7.50

Pomodoro, Mozzarella, Svizzero, Fontina, Gorgonzola

Ortolana € 7.50

Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Peperoni, Zucchine, Rucola

Allergeni: Glutine, Lattosio

Gamberetti € 7.00

Pomodoro, Mozzarella, Gamberetti

Allergeni: Glutine, Lattosio, Crostacei

Frutti di Mare € 8.50

Pomodoro, Cozze, Vongole, Gamberetti

Allergeni: Glutine, Crostacei

Estate € 7.50

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo, Rucola, Grana, Pomodorini Freschi

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pepe

Mediterranea € 7.00

Pomodori, Pomodori Secchi, Acciughe, Capperi, Olive Nere

Allergeni: Glutine

Tonno e Cipolla € 6.00

Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla

Allergeni: Glutine, Lattosio

Viennese € 5.50

Pomodoro, Mozzarella, Wurstel

Allergeni: Glutine, Lattosio

Americana € 6.00

Pomodoro, Mozzarella, Wurstel, Patatine

Allergeni: Glutine, Lattosio

Duchessa € 6.50

Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Gorgonzola

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pepe

Tirolese € 7.50

Pomodoro, Mozzarella, Speck al Forno, Scamorza

Allergeni: Glutine, Lattosio

Contadina € 7.50

Pomodoro, Mozzarella, Cime di Rape, Salsiccia

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pepe

Valtellinese € 8.00

Pomodoro, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Grana

Allergeni: Glutine, Lattosio

Bosco Fatato € 8.50

Pomodoro, Mozzarella, Porcini, Speck, Rucola, Grana

Allergeni: Glutine, Funghi, Lattosio

Affumicata € 7.00

Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Scamorza

Allergeni: Glutine, Lattosio

Posillipo € 8.00

Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Gamberi, Rucola, Grana

Allergeni: Glutine, Lattosio, Crostacei

Rustica € 7.00

Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Salsiccia, Cipolla

Allergeni: Glutine, Funghi, Lattosio, Pepe

Fresca € 6.50

Piada con Burrata, Grana, Rucola, Pomodorini freschi (Senza sugo)

Allergeni: Glutine, Lattosio

Carpaccio € 8.50

Mozzarella, Bresaola, Rucola, Grana, Aceto Balsamico

Allergeni: Glutine, Lattosio

Scattarisciata € 7.00

Mozzarella, Pomodori Gialli, Spunzali (Cipollotti), Capperi

Allergeni: Glutine, Lattosio

Stracchino € 7.00

Mozzarella, Stracchino, Rucola

Allergeni: Glutine, Lattosio

Tartufo € 9.50

Mozzarella, Tartufo, Funghi Porcini, Grana

Allergeni: Glutine, Funghi, Lattosio

Genovese € 8.50

Mozzarella, Pesto, Salsiccia Fresca, Patate al forno

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pepe

Saporita € 8.50

Mozzarella, Pancetta, Patate al forno, Scamorza, Grana

Allergeni: Glutine, Lattosio

Bolognese € 8.50

Mozzarella, Mortadella, Stracciatella, Pistacchi

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pepe

Capocollo € 8.50

Mozzarella, Capocollo, Burrata

Allergeni: Glutine, Lattosio

Zola € 7.50

Mozzarella, Gorgonzola, Noci

Allergeni: Glutine, Lattosio

Radicchio € 7.00

Mozzarella, Scamorza, Radicchio

Allergeni: Glutine, Lattosio

Pizza Ingredienti a Scelta € 7.00

farcisci e guarnisci a piacimento la tua pizza

PUCCE

San Daniele € 6.50

Mozzarella, Prosciutto Crudo, Insalata

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pepe

Piccante € 6.50

Salame Piccante, Maionese, Pomodorini Freschi, Rucola

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pepe

Leccese € 6.50

Tonno, Maionese, Pomodorini Freschi, Rucola

Allergeni: Glutine, Lattosio

DELLA TRADIZIONE CULINARIA

SALENTINA E PUGLIESE

CONTORNI

Patatine Fritte € 3.00

* Prodotto surgelato

Allergeni: Glutine

Patate al Forno € 3.00

Allergeni: Glutine

Insalata mista € 3.00

Insalata, radicchio e pomodorini

Cicorietta selvatica € 3.00

Verdure Grigliate € 4.00

Melanzane e zucchine grigliate

AGGIUNGI QUALCOSA IN PIU’ AL TUO SECONDO

CONTORNI DELIZIOSI

DESSERTS

Tiramisù € 5.00

Fatto in casa

Allergeni: Glutine, Lattosio, Uova

Sgroppino € 5.00

Sorbetto al limone con Vodka

Allergeni: Lattosio

Sorbetto € 3.00

Allergeni: Lattosio

Spumone € 5.00

Gusto Nocciola e Cioccolato, mezza porzione, prodotto confezionato di produzione locale

Allergeni: Lattosio

Torta Di Grano Saraceno € 5.00

Torta di grano saraceno con mirtilli e noci, fatta in casa

BONTA’ PRIMA DI CHIUDERE IL PASTO

DOLCI FATTI CON AMORE

BEVANDE

ACQUA MINERALE DA 75CL € 2.00

ALLA SPINA IN BOTTIGLIA DI VETRO

ACQUA FRIZZANTE DA 75CL € 2.00

ALLA SPINA IN BOTTIGLIA DI VETRO

COCA COLA € 2.00

IN LATTINA DA 33CL

COCA COLA 0 ZUCCHERI € 2.00

IN LATTINA DA 33CL

FANTA € 2.00

IN LATTINA DA 33CL

BIRRA 66CL  € 4.50

IN BOTTIGLIA DA 66CL

BIRRA BIONDA (PICCOLA) € 3.00

ALLA SPINA

BIRRA BIONDA (MEDIA) € 4.50

ALLA SPINA

CAFFÈ € 1.00

DISPONIBILE ANCHE DECAFFEINATO

AMARO € 2.00

DISPONIBILE: LUCANO, AMARO DEL CAPO, LIMONCELLO, GRAPPA BIANCA, GRAPPA BARRICATA E MIRTO DELLA CASA

BIRRA ICNUSA 500CL € 4.00

BIRRA ICNUSA BIONDA DA MEZZO LITRO

CARTA DEI VINI

Abbiamo selezionato i migliori vini per voi, per farvi assaporare e degustare meglio i nostri piatti.

PROSECCO € 12.00

BOLLICINE DA 75CL

VINO BIANCO, ROSSO O ROSATO 1 LITRO € 8.00

VINO DELLA CASA, ALLA SPINA, SERVITO IN BROCCA DI VETRO

VINO BIANCO, ROSSO O ROSATO 1/2 LITRO € 5.00

VINO DELLA CASA, ALLA SPINA, SERVITO IN BROCCA DI VETRO

VINO BIANCO, ROSSO O ROSATO 1/4 LITRO € 3.00

VINO DELLA CASA, ALLA SPINA, SERVITO IN BROCCA DI VETRO

Chardonnay € 12.00

Cantine “De Falco”

CHARDONNAY “CANDORA” € 16.00

AZIENDA SCHOLA SARMENTI

MALVASIA BIANCO € 16.00

CANTINE SCHOLA SARMENTI

FIANO € 16.00

CANTINE SCHOLA SARMENTI

“VERDECA” VINO BIANCO IGT € 16.00

AZIENDA MENHIRSALENTO

NEGRAMARO ROSATO € 12.00

CANTINE “DE FALCO”

NEGRAMARO ROSATO € 18.00

“MASSEREI” SARMENTI

“PIETRA” VINO ROSATO IGT € 18.00

CANTINE MENHIR

NEGRAMARO ROSSO € 12.00

CANTINE “DE FALCO”

NEGRAMARO ROSSO “ZERO” € 16.00

CANTINE MENHIR

PRIMITIVO ROSSO € 12.00

CANTINE “DE FALCO”

PRIMITIVO ROSSO “QUOTA 29” € 16.00

CANTINE MENHIR

PRIMITIVO DI MANDURIA € 16.00

CANTINE “MEMORIA”

ROCCAMORA, ROSSO IGT € 16.00

CANTINE SCHOLA SARMENTI

PRENOTAZIONI

Il Ristorante Pizzeria Aria Corte di Marittima è dotato di ampi spazi per servire i propri clienti. L’atmosfera casereccia e familiare fanno da contorno a questo Ristorante storico nel centro di Marittima di Diso nel Salento.

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fatti sorprendere dal gusto dei piatti dello chef e proprietario virgilio verdicchia di aria corte.

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le tue cerimonie possono essere organizzate nel dettaglio con il nostro servizio e la nostra cucina

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  • A Tavola Con Lo Chef

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  • Ristorante Aria Corte

  • Castro, Marittima Di Diso Ristorante Aria Corte